시엔's 아카이브

최근 김치를 안담구다보니 마트에서 맛김치 소량을 계속 사서 지출이 크게늘었다.

그래서 집에서 포기김치를 사다먹어보기로 했다.

포기김치는 대량으로 사기때문에 항상 망설여진다.

잘못사면 처치곤란하기 때문이다.

그래서 10kg이 아니라 일단 5kg을 주문하기로했다.

국내산재료, 5KG

가격은 24,900

중국산 재료와 국내산 재료는 대략 3배정도 차이가 났다.

하지만 김치는 매일 먹는것이니깐 국내산먹는게 좋지않을까...라는 생각으로 구매했다.

배송은 좀 오래걸렸다 약 5일.

태풍과 주말이 겹쳐서 출고가 밀렸다나보더라.

출고자체가 늦어진것으로 출고다음날 수령해서 맛은 아직 익지않은 막담근 김치 맛 이었다.

아이스팩은 한개가 들어있었다.

마침 날씨가 선선해진탓에 1개가 부족하지는 않았다.

김치 포장을 열어보았다.

고춧가루의 양이 적당히 빨갛고 적당히 하얗다고 생각할정도로 들어있다.

사실 나는 고추가루가 너무 많은 전라도식김치는 안 좋아하는데 적당한정도라고 생각한다.

저장을 위해 김치통에 옮겨 담았다.

5KG의 포기김치의 양은 대략 배추포기 2통 + 3/4통이다.

김치의 맛은 갓 담근 김치정도의 익힘이고 젓갈향보다 생강향이 좀더 강했다.

바로먹을땐 생강향이 좀 불편했는데 상온에 2일간 두고 익혀먹으니 시원한 향이 났다.

익혀먹고있는 지금은 만족중이다.

험블번들은 일정량의 금액을 내면 번들을 제공하는 묶음판매사이트입니다.

기한은 2018년 8월 11일 새벽3시 까지인것 같네요

험블번들에서 게임만 구매할줄 알았는데 제가 EBook을 구매하게 되는군요.

당연한 이야기이지만 영어 원서입니다.

이번에 험블번들에선 머신러닝을 테마로 EBook번들을 냈습니다.

평소에 관심이 많던 분야라서 보자마자 구매했습니다.

머신러닝, 텐서플로, 파이썬, opencv등 머신러닝 관련분야에관한 O'Reilly Media의 도서를 다루고있습니다.

O'Reilly Media는 표지에 동물이 있는 프로그래밍 전공서적을 내는 유명한출판사 입니다.

1$이상을 냈을때 받을 수 있는 도서 목록입니다.

• 머신러닝의 개론서

• R로 머신러닝 

• => (R은 DB와 함깨 사용되는 프로그래밍 언어)

• 해커를위한 머신러닝

• H2o로 배우는 실용적인 머신러닝 

• => (H2O는 텐서플로우와 비슷한 머신러닝 오픈소스 프로젝트로 추정)

• 머신러닝을 위한 자연어 주석

• => (ML이라는 분야라는데 아직 모르겠네요)

8$이상을 냈을때 받을 수 있는 도서 목록입니다.

• 머신러닝 해석 가능성 개론

• OpenCV3 배우기

• => (Computer Vision분야 영상처리를 위한 오픈소스 프로젝트)

• 머신러닝과 보안

• 파이썬으로 소개하는 머신러닝

• 딥러닝

15$이상을 냈을때 받을 수 있는 도서 목록입니다.

• 머신러닝을 위한 Feature Engineering

• => (Feature Engineering은 머신러닝을하기위해 특징점을 잡는 방법론으로 추론하고 있습니다.)

• 딥러닝 다루기

• 파이썬과 깊이있는 머신러닝

• 딥러닝의 기본

• 텐서플로의 기본

이 녀석은 'STORYLiNK K3 Portable 1TB USB3.0' 이다.

처음 샀을때 부터 이 외장하드를 샀을때부터 딸깍딸깍 짤깍짤깍 소음이 났었는데 백업용으로만 쓰다보니 별로 신경안쓰고 살았다.

그러나 최근 사용할 일이 잦아지면서 소음을 듣는 일이 많아졌는데 문제는 소음이 날때마다 인식이 안된다는것이다.

또한 검색을 해보니 소음이 나는일이 잦으면 고장이 더 쉽게난다는 사실을 알게되었다.

그래서 문제점을 찾아보니 usb의 전력공급이 원활하지 않기 때문이라는것을 발견하였다.

usb3.0이기에 전력공급에 문제가 없을줄 알았는데 이 외장하드의 추가기능인 자동 슬립모드가 저절력의 원인이 아닐까... 

그래서 옥션을 통해서 usb 3.0 연장 Y 케이블을 구매했다.

6200원이고 문제가 해결된다면 지불할 의향이 있는 아이템이었다.

박스안에 이렇게 포장되어 배송되어져있다.

뭐 파손걱정이 없는 물건이니 이 정도면 충분한 포장이다.

사진과 같이 외장하드 usb에 연장해서 사용한다.

직접사용해본결과 사용한 1~2일 사이에는 그대로 딸깍소리가 났는데 현재 2주정도 사용중인 결과로는 인식도 잘되고 소음도 사라졌다.

전력공급의 문제가 맞았던 모양이다.

외장하드를 백업용뿐이 아니라 평소 저장장치로도 이용하는데 필요한 비용 ... 6200원

또한 usb슬롯을 2칸차지하는것도 슬롯을 많이 사용하는 나로서는 약간 뼈아프다

조리기록

[에어프라이어에 티렉스 버거 세트 안착]

오늘은 롯데리아에서 스노우볼을 사기위해 주문했던 티렉스버거를 에어프라이어에 데워먹을 생각이다.

햄버거를 데워보니 종이 호일을 깔아주는것이 좋은데 그 이유는 뜨거워진 햄버거를 종이호일로 들어 올릴 수 있기때문이다.

180도의 온도에서 예열없이 8분을 데워주었다.

[접시에 플레이팅된 햄버거]

종이호일채로 그대로 들어올려 접시에 옮겨주면 플레이팅끝.

웹서핑만하면 점심이 완성되는것이다.

여유롭다면 정말 편리한도구이다.

감자튀김도 한번에 들어올릴수있으니 정말 개꿀아이템이 아닐 수 없다.

[불타버린 양상추]

안타깝게도 양상추는 그을려버렸다.

180도의 온도를 버티지 못하는 모양이다.

맛은 빵은 좀더 바삭해지고 개인적으로는 맛있었다.

하지만 중심부분은 데워지지 않았다.

이 부분의 보완은 앞으로 서술할 개선사항에서 작성하겠다.

감자튀김의 경우 바삭함이 한층 강화되어 솔찍히 원판보다 맛있었다.

감자튀김은 이제 항상 포장이다. 

개선사항

문제점

1. 야채가 탄다.
2. 열풍으로 데우는 원리때문에 햄버거의 중심부가 데워지지 않는다.

해결책

에어프라이어 안에 2단 선반을 설치하여 햄버거를 반으로 나누어 데운다.

=> 열풍으로 데우는 원리이기때문에 열풍이 닿지않는 면적은 열을 전달받는데 어려움이 있다. 

그러므로 열풍이 닿을 수 있는 단위면적을 넓혀주는 행위는 더욱 골고루 데워지게 하는데 도움이 될 것 이다.

160도의 온도에서 10분을 데운다.

=> 더 낮은온도, 더 많은시간으로 튀김처럼 되는 것 보다 데우기 기능에 주력한다. 

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조리기록

오늘은 에어프라이어로 군만두를 해먹었다.

이 글은 에어프라이어로 조리한 군만두에대한 조리 기록이다.

[냉동실에 남은 군만두]

냉동실에 비비고 왕교자가 남아있었다.

오늘 점심은 비비고 왕교자로 군만두를 해먹을것이다.

[왕교자 7개]

4L짜리 에어프라이어에 군만두 7개를 가지런히 놓는다.

이왕이면 방향도 같게 놓아주었다.

[교자만두에 기름칠]

왕교자가 7개있으니 아래에 있는 4개의 왕교자에는 실리콘브러쉬를 사용하여 식용유를 발라준다.

기름을 바른 것 바르지 않은 것 두가지로 구워서 비교를 해봐야겠다.

[에어프라이어 가동]

에어프라이어를 200도의 온도로 5분간작동시켜준다.

예열의 과정은 생각한 3분에서 2분 더 작동시키는걸로 퉁치고 대충 때려 맞춘것이다.

5분후에 작동이 끝나면 왕교자를 뒤집고 3분 더돌려준다.

3분인 이유는 전과정이 예열역활을 해냈다고 판단했기 때문에 2분 더해줬던것을 뺐다.

[바삭바삭해진 군만두]

겉바속촉 대족장 아니 바삭바삭군만두가 완성되었다.

겉으로 보기에도 다 구워졌다고 판단이 된다.

[군만두 먹을 준비]

접시에 군만두를 옮겨 담아보았다.

제법 먹음직스럽다.

군만두를 찍어먹을 소스도 준비한다.

레시피는 간장 + 후추 + 고춧가루 적당히넣었다.

결론이다.

맛은 있었고 딱 적당한 시간을 돌린것같다.

기름을 바른것 안바른것 육안으로 구분이 불가능하며, 딱히 맛에서 차이가 뚜렷하지도 않은듯하다.

개인적으로는 후라이팬 기름넣고물넣고 조리하는것보다 더 맛있다.

개선사항

기름을 바르면 기름이 밑으로 가라앉아 키친타울로 수습하기 힘들어 진다.

=>실리콘받침대를 깔거나 종이호일을 깔아서 튀김망 밑으로 기름이 빠지지 않도록하면 해결할수있지않을까.

기름을 바른다고 딱히 맛있지는않다.

=>설거지거리도 늘어나고 귀찮으니 왠만하면 그냥 돌려먹자

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